Доброго дня, лично я вам могу порекомендовать скачать проектную документацию или образец вот тут https://www.hotproekt.ru/publ/ . На данном сайте разнообразные проекты. Основная тематика - промышленные предприятия. База проектов постоянно пополняется. Если Вы не нашли нужную Вам информацию можно сделать индивидуальный запрос, и специально для Вас добудут документацию. Надеюсь, что смог помочь в этом вопросе. Удачи!